RIE MUNEKATA
ご縁を紡ぐハウス バンケット料理。
心と身体を健やかにするための、無駄を省き、素材を生かした引き算のスタイル。
本格料理を長年学んでいる実績
20代東京會舘でフレンチを学び、30代からは老舗料理教室の柳原料理教室で本格的に和食を学ぶ。
現在は、柳原料理教室にて助手をつとめるかたわら、雑誌撮影などにも携わる。
世界を旅して得た感性
ご主人のビジネスに帯同し、各国で「おもてなし」ハウスバンケットをおこなう。
マルシェに出向き、その地の食材を使いゲストをもてなす中で
各国の素材を生かした料理に感銘を受け、自らの料理の道を見出す。
現在は、都内と軽井沢のデュアルライフをおこない有機野菜を育てながら沢山のゲストに
腕を振るう毎日。
素材の持つエネルギーをふんだんに活かし、
本物の美味しい料理を家庭的にアレンジ。
自分や大切な人の幸せを紡ぐ料理を提案します。
【レッスン内容】
New Year Home Banquet料理
野菜をたくさん使ったワインに合う美味しいビストロメニューのレシピ全7品
盛り付け方、テーブルスタイリングの説明など。
・真鯛の昆布締め 海苔の秋マリネ
・野菜と豆のケーキ
・スモークチキンとイチジクのサラダ
・シードルローストポーク
・Soft boiled egg 生胡椒を添えて
・野菜のグリエ ドライトマトのスープと共に
・ドライフルーツと木の実のグラノーラキャラメルパイ
【レッスンフィー】
スタジオレッスンと同額の¥10,000です。（レシピ＋ギフト＋レッスン動画＋送料込）
LIFE DE DRESSUNREVEオンラインレッスンvol.5はこれまで同様、
食を通じて彩りあるLIFE STYLEを提案させていただくことに重きを置き、
スタジオレッスンのような試食がない分、レッスンで使用する何かを
スペシャルギフトとしてレシピと共にお届けします。
お料理とスタイリングを同時にお楽しみ頂くことができるのが
LIFE DE DRESSUNREVEのオンラインレッスンです。
またスタジオレッスン同様、
レッスンで使用した食器（弊社お取引商品のみ）をお買い求めいただけます。
【スケジュール】
・申込み受付期間 本日 9月13日
〜9月20日
・お振込締め切り日 9月25日
・レシピ、ギフト発送日 10月1日
・オンライン動画配信日 10月10日
限定公開の録画タイプの動画ですので、見たい時に繰り返し見ることが出来ます。
（但しご視聴期間は３ヶ月間とさせていただきます。）
ご希望の方は下記の内容をご記入いただき、
までメールにてお申し込みくださいませ。
① お名前
② ご住所（郵便番号も）
③ 電話番号
④ 動画を受取るメールアドレス
⑤ LIFE DE DRESSUNREVE 受講生
or ご新規様
（オンラインレッスンを知ったきっかけをご記入ください）
今回のギフト
レッスンで使用しているアンティークコンポート（陶器製 Φ18cmＸH9cm）
メニューの中にも登場します弊社取扱のカンボジア産 生胡椒15gです。
皆様のお申込お待ちしております。
